Технологические решения (ТХ) - Лаборатория завода по производству плодоовощных консервов 6,7 млн. физических банок в год.

 Раздел выполнялся в 2010г

Производственная лаборатория проектируемого завода располагается в отдельно стоящем здании вдали от источников шума, вибрации и помех. Приемная  лаборатория оборудована мебелью и приборами, позволяющими быстро и качественно произвести  контроль качества сырья. 

Климатический район строительства – III б, зона влажности – сухая, минимальные температуры:

 пятидневки – минус 19°C,

наиболее холодных суток – минус 23°C,

абсолютная минимальная – минус 36°C.

     Нормативная глубина промерзания грунтов – 0,8 м. Сейсмичность района строительства – 8 баллов.

Размеры лаборатории 14,2м х 12 м

На предприятиях плодоовощной консервной промышленности производственная лаборатория выполняет функции отдела технического контроля предприятия.  Предприятие может реализовать только ту продукцию, которая принята производственной лабораторией и оформлена документом, удостоверяющей ее соответствие установленным требованиям.

Производственная лаборатория является самостоятельным структурным подразделением  предприятия и действует на основании Положения о производственной лаборатории, утверждаемого директором предприятия. Основными  задачами производственной лаборатории является предотвращение выработки и поставки потребителям продукции, не соответствующей требованиям нормативно-технической документации, утвержденным рецептурам и технологическим инструкциям, укрепление  производственной и санитарной дисциплины на предприятии, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой продукции лаборатория проектируемого предприятия располагается в отдельностоящем здании вдали от источников шума, вибрации, вредных выбросов. В структуре производственной лаборатории проектируется  химико-аналитическое и микробиологическое отделения, каждое из которых занимает отдельный блок помещений.  Оборудование, установленное в лаборатории позволяет выполнять анализы, необходимые  для проверки качества выпускаемого ассортимента консервов.

Ведомость чертежей основного комплекта

Общие данные

План на отм. 0,000

Спецификация оборудования, изделий и материалов